Con los mejores productos del mar y de la tierra de todo el mundo obtenemos la materia prima para llevar a tu mesa los alimentos y vinos, cocinados siguiendo las recetas más sencillas y tradicionales de la dieta mediterránea.

Entradas y primeros

Embutidos

Jamón ibérico de bellota y pan con tomate	19,50
Cecina de Caballo de León con aceite de arbequina	12,40
Cuña de queso de Cabrales, D.O.	9,80
Queso curado puro de oveja	9,80

Ensaladas

Ensalada de frutos del mar con sepia, langostinos, mejillones y calamares en escabeche templado	12,40
Ensalada de ventresca de bonito sobre de cama pimientos asados	11,50
Ensalada de queso feta y frutos secos sobre tulipa crujiente	11,70
Ensalada de ahumados con salmón, bacalao y trucha	11,90
Ensalada mixta con lechuga, tomate, cebolla, bonito, aceitunas, huevo duro y espárragos	7,70
Cogollos de Tudela con ventresca sobre tomate rallado	11,40
Espárragos blanco artesano Navarro con D.O. pelado a mano	11,90

Verduras

Parrillada de verduras variadas con salsa romesco	9,80
Setas shiitake a la plancha con vinagreta de tomillo	11,80
Espárragos trigueros a la plancha	8,60
Carpaccio de Boletus Edulis con pulpa de trufa y pasas	12,90

De cuchara

Salmorejo cordobés con jamón ibérico, huevo y pan tostado	6,50
Crema suave de puerros con croutons	6,50
Guiso de cuchara, consulte sugerencias, disponible en temporada de invierno	9.20

Arroces

Arroz con bogavante (min. 2 personas)	por persona - 18,00
Arroz negro con sepia, calamar y almejas (min. 2 personas)	por persona - 16,40
Paella de mariscos (min. 2 personas)	por persona - 17,60
Paella de Pulpo con sepia y almejas (min. 2 personas)	por persona - 17,60
Risotto de setas y hongos (min. 2 personas)	por persona - 17,40

Otros

Empanada de merluza y sepia en su tinta	9.70
Habitas baby con foie	11,60
Tempura mixta con pimiento, calabacín, zanahoria, calamares, langostinos y mejillones	15,80
Croquetas caseras de Jamón ibérico, de morcilla, de cabrales y de boletus (unidad)	0.90
Espaguetis frescos con salsa bolognesa	8,20
Creppe de foie con foie fresco, almendras horneadas y mermelada de cebolla	11,60
Gyozas Japonesas deliciosa empanadilla japonesa con puerros y langostinos	9,90

Revueltos

Huevos estrellados con jamón ibérico	11,40
Revuelto de morcilla de León con piñones y nueces	9,20
Revuelto de setas con pasas y jamón	9,30
Revuelto de Boletus con colas de langostino a la plancha	12,40

SELECCION DE LAS MEJORES

CARNES DEL MUNDO

Guarnición de patatas fritas y tiras de pimiento en todas nuestras carnes

Elija su salsa (servida en tacita aparte): chimichurri, cabrales, pimienta, puré de castaña o puré de dátil

Buey Nacional (nuestra mejor carne roja de siempre)

Solomillo a la plancha (250 gr.)	19,20
Milhoja de foie y solomillo	25,80
Puntas de solomillo al estragón	16,70
Chuletón fileteado (800 gr. - min. 2 personas)	por persona - 18,20
Entrecot a la plancha (300 gr.)	18,20
Steak Tartar (200grs)	18,40
Entraña de buey a la plancha con chimichurri (300 gr.)	12,40
Hamburguesa con carne de primera magra con tomate y cebolla (320 gr.)	9,90

Otras Carnes Nacionales

Ternera rosada suprema de Lugo (la estrella del vacuno nacional): Entrecot de lomo a la plancha (300 gr.)	18,80
Cordero Lechal Segoviano (Tierno y sabroso): Paletilla asada al estilo Segoviano Pierna asada al estilo Segoviano Chuletitas a la plancha o al ajillo (5 piezas)	20,20 15,80 15,30
Cerdo Ibérico Extremeño (con su laminado de grasa entreverada): Presa a la plancha (250 gr.)	14,50
Cochinillo Lechal Segoviano (Pleno de sabor, se deshace en la boca): Cuarto de cochinillo asado (mínimo 2 personas) (30 minutos de horneado)	Por persona - 17,30
Ciervo de Toledo (Reses de granja extensiva, exótica pero suave): Escalopines a la plancha (200 gr.)	16,20
Avestruz de Toledo (El más selecto bocado de la carne más sana): Solomillo a la plancha (250 gr.)	17,20

Carnes Internacionales

Pato Francia Magret y Foie (lo mejor de esta deliciosa ave): Medallones de foie a la plancha con manzana glaseada Magret marcado a la plancha con reducción de Pedro Ximénez	18,50 16,50
Cebra Sudáfrica (de agradable mordida, su sabor ligeramente dulce se asemeja al caballo): Escalopines de lomo plancha (250 gr.)	25,00
Camello Australia (única por su sabor ligeramente especiado y su textura suave como de gel): Solomillo a la plancha (300 gr.)	27,00
Vaca "Angus de la Pampa" Argentina (de peculiar sabor y merecido prestigio): Entrecot a la plancha (300 gr.)	20,50
Vaca "Angus Negro de Nebraska" EEUU (Verdadero manjar, recebada con maíz): Entrecot a la plancha (300 gr.)	22,60
Bisonte Canadá (Suculento, sorprendente por su personal sabor y cremosidad): Solomillo a la plancha (250 gr.)	28,50
Reno de Laponia Finlandia (Delicado manjar, increíble equilibrio de sabor y terneza): Escalopines de lomo plancha (250 gr.)	29,50
Gacela Sudáfrica (carne prieta y poco grasa de peculiar sabor): Medallones de lomo plancha (250 gr.)	24,50
Y POR SUPUESTO............ LA MEJOR CARNE DEL MUNDO Kobe "Vaca Japonesa Wagyú" Nueva Zelanda (Esmerado tratamiento en su alimentación y crianza): Solomillo a la plancha (250 grs.) Vacío fileteado a la plancha (250 grs.)	42,00 25,50

Pescados

Pescados salvajes y frescos todas las semanas, consulte nuestras sugerencias

Rodaballo salvaje a la plancha o a la gallega	19,30
Cocochas de bacalao a la vasca	17,20
Brocheta de rape y langostinos	19,80
Bacalao confitado sobre asadillo de pimientos	18,50
Bacalao a la vizcaína	18,20
Cogote de merluza plancha o bilbaína	19,60
Merluza a la plancha	19,60
Merluza al cava (sin piel ni espina)	20,50
Merluza a la romana (sin piel ni espina)	19,60
Merluza rellena de changurro gratinada con salsa holandesa	20,50
Merluza a la gallega con cachelos	19,60
Merluza a la marinera con gambas, almejas y mejillones	20,50
Lubina o dorada a la sal (min. 2 personas)	por persona - 17,60
Lubina o dorada a la plancha o bilbaína	17,60
Lenguado a la plancha	24,60
Lenguado meunier	24,60

Frituras andaluzas

Fritura andaluza de pijotas (300 gr.)	12,00
Fritura andaluza de salmonetes (300 gr.)	13,60
Fritura andaluza de chopitos (250 gr.)	12,70
Fritura andaluza de calamares (250 gr.)	12,70
Fritura andaluza variada (min. 2 personas. 650 gr.)	por persona - 12,60

Raciones gallegas

Mejillones al vapor (disponibles de septiembre a abril 600 gr.)	7,60
Berberechos al vapor (disponibles de septiembre a abril 400 gr.)	8,80
Almejas a la marinera (400 gr.)	14,20
Pulpo a feira con cachelos	15,50
Sepia a la plancha con alioli	15,50

Mariscos

Plancha

Bogavante	100 gr - 8,20
Gamba blanca de Huelva	100 gr - 12,20
Cigalas	100 gr - 10,50
Carabinero	100 gr - 12,20
Langostino	100 gr - 9,00
Parrillada de mariscos con bogavante (600 gr por persona)	600 gr - 38,50

Cocido

Bogavante	100 gr - 8,40
Cigalas	100 gr - 10,50
Gamba blanca de Huelva	100 gr - 12,20

Pan y aperitivo 1,90 • Precios en euros • 8% IVA no incluido